Classificação
Casta tinta recomendada para VQPRD Bairrada (Trincadeira-preta, segundo Dec.-Lei nº 72/98).
Sinonímia
Piriquita, Castelão francês, João Santarém (Ribatejo/Oeste).
Embora seja a casta tinta mais importante em toda a região vitícola do Ribatejo-Oeste, tem uma expressão reduzida na Bairrada. Caracteriza-se por ter bagos pequenos e rijos, facto este que provavelmente terá originado o seu nome, trincadeira de trincar ...
Datas Fenológicas
Abrolhamento - cerca de 2 semanas depois da Maria Gomes
Floração - cerca de 3 a 5 dias depois da Maria Gomes
Pintor - cerca de 3 a 5 dias depois da Maria Gomes
Maturação - cerca de 10 a 15 dias depois da Maria Gomes
Aspectos morfológicos
Folha adulta: média, verde e ligeiramente empolada
Cacho: médio e ligeiramente compacto
Bago: pequeno, ligeiramente achatado com película rija
Porte: semi-erecto
Vigor: médio
Particularidades culturais
Bagos com película rija.
(Elementos cedidos pela Estação Vitivinícola da Bairrada - DRAP Centro)